Mianara momba io fomba miavaka amin'ny fisakafoanana io
Raha tsy azonao antoka ny dikan'ny teny hoe "sakafo Thali," dia mahazo fahatakarana tsara kokoa momba an'io fomba fanao mahazatra indiana io miaraka amin'ny fanavaozana ity. Fantaro ny niandohan'ny fiteny sy ny ohatra.
Inona no dikan'ny hoe Thali?
Raha tsorina, Thali dia teny Hindi izay midika hoe "takelaka lehibe." Tato anatin'ireo taona faramparany, ny dikan'io teny io dia nipoitra, na izany aza. Nanjary lasa fomba fitenenana mahazatra ho an'ny fomba fihinanana ao India koa izany.
Miaraka amin'izany ao an-tsainy, ny sakafo i Thali dia manondro karazan-tsakafo isan-karazany (na zavamaniry na tsy mandokandoka), natao tao anaty vilia bitika antsoina hoe (Katori amin'ny teny Hindi) nandahatra tamin'ny Thali, na plat. Raha fehezina, Thali dia sakafo iray manontolo eo amin'ny takelaka iray, lehibe!
Misy mofo mofomamy, vary, mofomamy, salady ary tsindrin-tsakafo koa, toy ny mofo (toy chapatis). Matetika i Thali no misakafo, noho izany dia tsy azonao atao ny misafidy ny sakafo sakafo hita ao amin'ny vilia. Fa matetika kokoa, indrindra any amin'ny trano fisakafoanana tsara indianina, dia "ny zavatra rehetra azonao ihinanana" miaraka amin'ireo mpandroso sakafo manompo anao mandrakariva mandra-pahafeno anao. Alaivo sary an-tsaina ny fampakaram-bady iray misimisy kokoa amin'ny buffet Amerikana, ary ianao dia manana Thali!
Manangana ny Thali anao manokana
Mba hampifangaroana ireo zava-bita dia azonao ampiasaina ny iray amin'ny lanonana fisakafoanana na hetsika iray hafa. Raha liana ianao, dia avereno jerena ny soso-kevitra ho an'ny takelaka Thali etsy ambany. Ireo hevitra ireo dia tsara atao any Thali na tsy misy azy. Jereo ny fomba hametrahana ny takelaka amin'ny lohahevitra, toy ny hena, ny trondro na ny vegetarian.
- Raha mpihinana akoho ianao dia jereo ny takelaka iray Thali. Ny lovia dia mety ahitana rice Jeera , naan mofo, Kaali Daal , akoho mofomamy , akoho Saagwala , Dahi Baingan , marika ary salady. Ary i Jalebi dia nanao dessert lehibe ho an'ity vilia ity. Mazava ho azy, raha fantatrao ny sakafo Indiana anao, azonao atao ny manamboatra ny takelakao manokana.
- Raha te hahita Thali mahasalama ianao na tian'ny trondro fotsiny , dia eritrereto ny trangon'ny Thali. Ity vilia ity dia mety ahitanao trondro vaventy , trondro trondro , alokaloka , poppadums, penila ary salady. Manampia siramamy mofomamy Shahi Anjir ho an'ny tsindrin-tsakafo! Indray mandeha indray, raha efa zatra amin'ny Indiana ianao, mandroso ary manamboatra ny takelakao manokana. Raha tsy lehibe ny fety fanaonam-bilianao, eritrereto ny hangatahanao ny vahiny ho ohatra ny sakafo izay tiany hampidirina ao amin'ny Thali.
- Raha tsy mihinana akoho na trondro ianao, Thali, mpihinana zava-maniry dia aleo an-tsompitra. Ity takelaka ity dia ahitanao ny mofo naanina , Malai Kofta , Shahi Daal , Baingan Ka Bharta , amboara ary salady. Ho any an-tampony amin'ity Thali matsiro sy mahasalama ity, manompoa an'i Gulab Jamun amin'ny tsindrin-tsakafo! Ny vahiny dia ho tia ity poti-tsakafo ity, indrindra raha ireo vegaretin'ireo mpiara-dia aminy, izay samy manana ny karazana finoana ao India, ireo mpitsabo Hindoisma, Jainisma ary Bodisma.
Miankina amin'ny halehiben'ny lanonana misy anao, tsy mila mametra ny tenanao amin'ny takelaka Thali ianao. Afaka manana fety miaraka amin'ny varotra samihafa i Thalis.