Fitsidihana haingana amin'ny karazana steak.
Raha tsy fantatrao ny fahasamihafana misy eo amin'ny steak misy tango sy T-bone dia mety ho sarotra ny filamatra ao amin'ny trano fandraisam-bahiny na miomana amin'ny barazy. Ampiasao ity fanoloran-kevitra ity ho famerenana haingana ho an'ny famaritana haingana ny karazan-tsakafo vy sy ny fomba fiomanana tsara indrindra.
Chuck Steak - Ity rantsana ity dia nalaina avy amin'ny faritra eo anelanelan'ny vozona sy ny taolam-paty. Io hena io dia misy fiatraikany mahery vaika sy kofehy hafa, izay mety hahatonga azy ho henjana rehefa haingam-pandeha haingana amin'ny gilasy nefa mihamangatsiaka be rehefa mahandro miaraka amin'ny fomba mora toy ny fampakaram-bady , fantsona, na roasting .
Matetika ny chuck steak dia manao sakafom-bovoka.
Ny Cube Steak - Ny kibon'ny steak dia matetika vita amin'ny boribory avo , izay nalaina avy amin'ny foibem-bolo- kavoana lehibe an- kibon'ny omby. Ny steak Cube dia voasokajy ary nanalefaka tamin'ny fametahana metaly mavesatra na fomba hafa mahazatra.
Filet Mignon - Nesorina teo amin'ny tendrontany ilay steak, izay kely sy kely ary malefaka ary mihazakazaka eny an-damosin'ny ombivavy. Satria kely ny tenderloin ary ny fihenan-tsakafo faran'izay malefaka amin'ny ombivavy, dia matetika no lafo indrindra.
Flak Steak - Tendrombohitra ny steak dia lavaka lavalava vita amin'ny loaka avy amin'ny kibon'ny omby. Na dia tena mahatsikaiky aza io fihenam-bidy io, dia mihamafy kokoa noho ny tsy fahampian-tsakafo hafa.
Ny New York Strip Steak - Ny steak New Strip New York dia mitovitovy amin'ny porterhouse na ny steak misy T-bone, saingy tsy misy ny filôty na ny tenderloin mifatotra. Io fihinanana tsaramaso mahasalama io dia tsara ho an'ny fofom-bozaka ary tena tian'ny mpihinana steak.
Ity steak, izay tapaka avy amin'ny ampahany aoriana ao ambadika, dia azo lazaina koa ho toy ny steak heny tsara indrindra .
Porterhouse Steak - Ity steak ity dia singa misy fizarana roa: sigara sy trondro vy. Ity tsako lehibe ity dia tapaka avy any ambadiky ny taolam-paty, ary misy taolana lehibe. Toy ny stek T-bone ny steak Porterhouse, saingy misy karazana miloko matevina kokoa amin'ny ankapobeny.
Rib Eye Steak - Nesorina teo amin'ny taolam-bolo ity steak ity ary misy siramamy maranitra maromaro, izay mahatonga azy io ho malefaka, mamy ary mahasalama. Ny fantsom-bokom-bovoka amin'ny ankapobeny dia matetika ao anaty oven mba hanalefahana ny tavy sy ny fatorana, fa tsy mamolavola amin'ny fomba haingana toy ny fambolena.
Kitapo boribory - Ity fanesorana ity dia nalaina avy amin'ny kibon'ny omby ary indraindray dia marefo. Raha tsy voaloto tsara, dia mety ho maina noho ny tsy fahampian-tsakafo izany fihenam-bidy izany. Kitapo boribory tsara indrindra dia ny manangom-bary na manamboatra harona an-kibon'ny tany.
Sirloin Steak - Sirloin dia nalaina avy amin'ny tendron'ny ombivavy ary miha-henjana kokoa sy marefo kokoa noho ny hafa. Ny sirloin ambony dia mihamafana kokoa ary noho izany dia tsara kokoa noho ny tavy ambany. Ny Sirloins dia tena tsara ho an'ny fikarakarana haingana toy ny fako.
Skirt Steak - Nesorina tamin'ny diaphragm ny ombivavy ny steak ary azo zaraina ho ao anatiny na ivelan'ny saka hoditra. Ny vatom-pirafitranon'ny kirany, izay mendri-piderana kokoa sy mamy kokoa noho ny vatomamy ivelany, dia mitovitovy amin'ny tambatra mitaingina, saingy hafa kely ny fetra. Ny teny roa dia ampiasaina matetika.
Strip Steak - Tendrombohitra goavambe maromaro nalaina avy amin'ny loine ary antsoina koa hoe New Strip Steak.
Totozy T-bone - Kitapo mofomamy sy saka -paty , mifandray amin'ny taolana iray. Ny steak T-bone dia mitovy amin'ny boaty porterhouse saingy misy ranom-panoratana kely kely ao anatiny. Samy te-hisakafo ny ankizivavy T-bone sy Porterhouse ary ankafiziny ireo tia lakaoly.
Tendrombohitra Tri-tip - Nesorina avy amin'ny tsiranoka kely sy triangular io saka io, izay ampahany amin'ny sirloina ambany. Io tsaramaso maina tsy misy fotony io dia amin'ny ankapobeny, roapolo, voamaina, manify miadana, na ampiasaina amin'ny henan'ondry.
Salisbury Steak - Ny steak Salisbury dia tsy misy vongana velively, fa ny homamiadana an - tanety misy siramamy miaraka amin'ny tongolobe ary matetika ampiasaina amin'ny savoka holatra . Ity lovia ity dia matetika atao amin'ny tsy fahampian-tsakafo sy tsy fahampian-tsakafo.