Grits

Ny tsimokaretina homeny, na tavy tsotra fotsiny, dia fikambanana iray eto atsimo, na dia sarotra aza ny mahita any amin'ny faritra avaratra. Ny homony dia vita avy amin'ny fikorotan-koditra na varimbazaha, varieties miaraka amin'ny voankazo henjana izay maina ao anaty vipera ary avy eo dia nesorina sy nokasaina tamin'ny vahaolana amin'ny soda, sodina, na hazo lavenona. Ity dingana ity dia mahatonga ny kitroka hanalefahana sy hitelina. Ny kernel dia avy eo mamono sy manimba amin'ny fampiasana biriky, avy eo maina.

Grits, voanio kotsa marevaka, dia avy amin'ny hominy, toy ny masa harina, ny lafarinina ampiasaina mba hanaovana tortillas katsaka. Raha te-hanomboka amin'ny scratch ianao, ny Mountain Laurel dia manana torolàlana momba ny dingana manontolo, ao anatin'izany ny fanaovana ny vahaolana lye amin'ny lavenona hazo.

Mahaliana fa ny fikorontanan'ny alkaline dia manala ny niacin ilaina amin'ny maitso, ary misy fiantraikany amin'ny balan'ny proteinina. Na dia mihena aza ny proteinina ankapobeny, dia mitombo ny fihenan'ny lysine sy tryptophan. Ny doroza goavam-be dia nampiasaina nandritra ny taonjato maromaro izay ahazoan'ny vary an-kanina, saingy tany amin'ny faritra izay nampidirana ny vary no novolavolaina vao haingana, tsy nisy ny dingana. Ny Pellagra, ny tsy fahasalaman'ny niacin sy tryptophan, dia nanjary aretina iombonana any amin'ireo faritra izay ahitana ny vary no tena loharanon-tsakafo, toy ny tany amin'ny faritra atsimo. Ny olona iray dia tokony hanontany tena hoe ahoana no nahitan'ny sivilizasiôna fahiny ny dingana izay nahatonga katsaka kokoa loharanon'ny sakafo.

Ny teny grits dia avy amin'ny Old English. "grytt", ho an'ny "bran", fa ny "Anglisy" Old English ihany koa dia midika zavatra iray. Ny bokin'ny bokikely sasany dia manondro tsimokaretina ho an'olon-droa noho ny safidin'ny faritra ho an'ny anarana. Ny Amerikanina dia mampiasa ny teny hoe "grits" hatramin'ny faran'ny faran'ny taonjato faha-18.

Ny ankamaroan'ny fitsaboana etsy ambany dia miantso fiterahana tsy tapaka.

Raha toa ka haingana na haingana ny zavatra hitanao dia ampiasao izy ireo, manaraka ny toro-lalana momba ny fotoana fikarakarana.

Ranona Ranomasimbe Vezin'i Seared
Meny fitetezana
Breakfast Grits
Sakafo vita amin'ny koditra vita amin'ny koditra sy garazy
Shrimp sy Grits marefo
Pour à la Grits
Fried Grits sy Ham
Fried Grits
Fanomezana akoho manitra
Grillades sy Grits
Bakomanga
Hanina miaraka amin'ny Grits
Dot's Cheese Grits
Virginia Spoonbread
Hividy sy hanina
Crockpot Chile Grits
Easy Bake Breakfast
Fomba fototra: Ahoana ny fomba hanatsarana ny fiterahana