Ochazuke dia iray amin'ireo sakafo nentim-paharazana sy mahazatra indrindra hita amin'ny sakafo Japoney . Izy io dia manambatra ny roa amin'ireo singa fototra, vary ary divay. Amin'ny ankapobeny, ochazuke dia vilia kely voankazo miteraka varimbazaha misy teofilo mafana manidina eo amboniny. Na mayazuke koa aza ny vary sy ny dite, dia matetika izy ireo no ampiasaina amin'ny tontonana maromaro (seafood, voankazo, legioma, trondro, alika, ary zavatra hafa Japoney ).
Araka ny sakafo tandrefana, ity lovia ity dia azo raisina ho karazana lasitra; Na izany aza, amin'ny sakafo japoney , dia sakafo harafesina ho azy manokana izy ary tsy misy lasopy na totoana.
Ochazuke ao an-trano
Ao an-trano, antsoina koa hoe touazuke ny sakafo fampiononana. Amin'ny ankapobeny dia ankafiziny ao anatin'ny fanangonam-bokatra, amin'ny fotoana iray amin'ny andro, fa tena tian'ny olona toy ny misakafo amin'ny misasakalina, na toy ny fanafody fanindroany. Fombafomba toy ny sakafo amin'ny faran'ny sakafo Japoney izany, na mba hamenoana tsotsotra farany amin'ny vary na tsia ny kibonao fa mila ampy hahatsiaro ho feno izany, ity sakafo mahasalama ity dia tonga lafatra amin'ny famaranana sakafo Japoney . Aza mety hofitahina anefa, satria koa mahazo sakafo koa i assazuke amin'ny sakafo maraina , misakafo, na sakafo hariva .
Ao an-dakozia noazuke matetika ny vary avy any an-kibony (na vary na karazana voankazo masira), ny ravinkazo sisa tavela toy ny trondro voankazo, akanjom-boankazo ary karazana sira varimbazaha fantatra amin'ny teny japoney amin'ny tsukudani, ary ny dite na dite mena, tsy mainty).
Ny tolotra voatokana ho an'ny tsirairay dia azo amidy amina fivarotana Japoney sy Aziatika ary malaza be. Ireo sakafom-bovoka ireo dia ampitomboina fotsiny amin'ny vary voadio ary na rano na dite mafana dia narotsaka eo amboniny mba hahazoana maika avy hatrany.
Ochazuke ao amin'ny trano fisakafoanana
Ao amin'ny trano fisakafoanana, koaazuke dia atao amin'ny sakafo mahazatra maromaro misakafo izay ampiasaina amin'ny faran'ny fianarana, na azo atao servisy ao amin'ny bar na izakaya (trano fisakafoanana tapakila) restaurant na cafe toy ny latabatra na entana .
Ao anatin'io farany io, matetika i suazu dia misotro zava-pisotro misy alikaola amin'ny fanamarihana ny fiafaran'ny hariva, ary heverina ho fomba tsara hamenoana ny vavoninao alohan'ny hodiany.
Rehefa voatendry ho farany amin'ny sakafom-bary i ochazuke, dia azo ampiasaina amin'ny tapa-kazo izay natao avy amin'ny dashi (tahiry) ny vary ary ny dite.
Fomba hanamboarana bozaka mahafinaritra an'i Ochazuke
- Misafidiana bozaka mifanentana tsara amin'ny sakafonao na ny sakafonao. Amin'ny ankapobeny dia misy tsiro japoney kely ampiasaina, fa raha misakafo dia mety misy vilia lehibe kokoa.
- Ampiasao vary vitsivitsy (fotsy fotsy na voankazo masira, na vary orza) ho an'ny kovetao mba hanomezana izay ilainao.
- Ataovy azo antoka ny vary ho anao, indrindra rehefa mampiasa rice sisa. Atsofohy ao amin'ny mikrôla rehefa ilaina izany.
- Manaova mofomamy miaraka amin'ny azazuke amin'ny fampifangaroana ny karazana varimbazaha tianao, avy eo fofom-baravaranao amin'ny safidy. Ny garnishes koa dia azo ampiasaina amin'ny lafiny. (Jereo ny lisitra eto ambany ho an'ny hevitra.)
- Misafidiana ny diteo: dite maitso (sencha), hoji-cha (dite maitso roapolo), na genmai-cha (ronono maitso maitso). Ny dite maitso no tena karazana teokandro izay ampiasaina amin'ny orazuke. Azonao atao koa ny mampiasa rano mangatsiaka. Ny teorobe mainty dia tsy ampiasaina mba hanatsarana ny orazuke satria ny tsiron'ilay dite dia tena mandresy lahatra, ary naazuke dia heverina ho sakafo mahasalama.
- Na, raha te-dite, dia makà aina dilo tsotra. Omeo an'io ny vary.
- Ho an'ny tsotra koa, araho ny rano mangatsiatsiaka manerana ny varinao sy ny garazy. Ankafizo!
- Azonao atao ihany koa ny manamboatra biriky ao amin'ny azazuke raha toa ka somary haingana ianao na tsy manana fanangonam-bokatra. Ampiasao ny fonosam-bary vita amin'ny maina voatokana; Ny tsiro dia misy salmon, cod roe, wasabi (kitrokely), umebosh i (voankazo marihitra) , nori (alve), wakame (kelp). Mofomamy miaraka amin'ny vary sy rano voamaina na dite Japoney.
Tolo-bodirindrina Ochazuke ho an'ny fanamafisana ny plastika misy anao (Recipe Links mifandray)
- Sakamamy salady , shio koji salmon , tonon-koditra , na karazan-trondro na ranomasina hafa
- Sashimi (trondro trondro)
- Ikura ( koveta salady na hazan-dranomasina hafa)
- Volo matavy (karashi mentaiko), na mena na mofomamy
- Unagi (akorandriaka balsama)
- Sakafo na sakafom-borona: kakazo kakazo, kodia na henan'akoho ( savony na savony )
- Japoney voamadilo (tsukemono) : nappa, voninkazo, radar daikon, legioma japoney samihafa
- Umeboshi (voamazo nambolena)
- Sakafom-boankazo: spinach ohitashi, daikon radish , shiitake holatra, kale gomaae
- Ny holatra nameko (holatra efa voapoizina)
- Voangory voahirana
- Mitsuba (herika japoney), kaiware (radiôla daikon radish), na akanjo hafa mahasalama
- Green tongolo
- Alika maina (nori)
- Katsuobushi (mofomamy vita amin'ny bonito)
- Voa nambolena sesame
- Ochazuke arare (rice crackers kely)
- Ginger
- Wasabi
- Soy sauce
- Salt
Andramo ny Recipe Seafood Ochazuke
Fomba tsotra sy tsotra izay azazuke azo atao ao an-trano amin'ny fampiasana ravinkazo mora azo, dia hita ao amin'ny bilaogy Japoney eto Salmon Ochazuke .