Ny voankazo indostrialy sy ny fitsangatsanganana indrindra

Manana sakafo tianao indrindra ve ianao any amin'ny trano fisakafoanana indiana? Afaka manamboatra azy ireo ao an-trano ianao ary mankafy izany fanandramana mamy sy mamy izany amin'ny fotoana rehetra tianao. Avy amin'ny tandoando tandoori mankany palak paneer, mora kokoa ny fitsaboana raha toa ka mametraka ny lakozia miaraka amin'ireo zavatra tena ilaina ao amin'ny sakafo indiana ianao. Misy mihitsy aza ny soso-kevitra momba ny naan mba hahafahanao mianatra manamboatra an'io menaka io avy amin'ny scratch.

• 01 of 10

  Ny menaka vita amin'ny menaka

  Ny akoho butter dia iray amin'ireo didy ambony indrindra any amin'ny trano fisakafoanana indianina any Andrefana ary mahafinaritra izany. Io siramamy vita amin'ny vongan-dranomamy io dia manandrana tsara amin'ny kaali daal (lentika mainty), naan, ary salady maitso. Ireo sakafo mahasalama sy ny naan dia ambany kokoa mba hahafahanao manana sakafo feno homamiadana an-trano an-trano anio alina.

  Ny ampahany tsara indrindra amin'ity recipe ity dia ny hany tokana ilainao ilainao dia ny vovo-boay. Ankoatra izany, mila zavatra iombonana toy ny menaka oliva, tongolo, tongolo ginger, ginger, dibera, ary voatavo.

• 02 of 10

  Tandoori Chicken

  Manaraka izany lisitra izany dia ny recipe an'ny akoho horde indianina malaza. Sarotra ny mahita olona tsy tia ny akoho tandoori. Manompoa an'ity iray ity amin'ny vary basmati misintona miaraka amin'ny kamaroo ary ampio ranom-boankazo vitsivitsy ho an'ny antsy fanampiny.

  Raha vantany vao mahazo ny tolotra fototra ho an'ny tandoori masala ianao , manamboara sy manangona izany mba hahafahanao mahandro ny akoho tandoori na oviana na oviana ianao mahatsapa ilay fangatahana. Matokia anay, ho lasa sakafo vaovao ho an'ny fianakavianao ho an'ny fianakavianao izany.

• 03 of 10

  Chicken Tikka Masala

  Ny henanina tikka masala dia siramamy mofomamy mofomamy mani-pofona izay tsy hay hadinoina taorian'ny nanaikitra voalohany. Ny tsiro matevina sy mavo vita amin'ny voatabiha voatabiha dia miavaka tsara amin'ny chili, tongolo gilao, ary ginger marin-koditra izay mifarana miaraka amin'ny tsirom-boasary goavana.

  Rehefa mandinika ireo karazan-tsakafo indiana ianao, dia aza avela hanimba ny lisitra misy anao ny lisitry ny ravinkazo. Ny ankamaroan'izy ireo dia mifototra amin'ny zava-manitra sy fofona izay hampiasainao imbetsaka rehefa mandinika ity sakafo ity.

• 04 of 10

  Rogan Josh

  Ny dikanteny ara-bakiteny ho an'ny anaran'ity lovia ity avy amin'i Kashmir dia "zanak'ondry mena." Ny loko dia avy any Chili mena maina maina. Na dia mety ho mirehitra aza ny anarana, ny hafanana amin'ilay lovia dia voatsindrin'ny dibera izay ampiana amin'ny farany.

  Ny dianao mankany amin'ny tsena iraisam-pirenenana eo an-toerana dia tokony hametraka anao amin'ny zavatra toy ny kardamôma, cumine, coarmera ary garam masala. Matetika izy ireo no mivarotra zavatra be dia be, ka maharitra ela izy ireo.

• 05 of 10

  Malai Kofta

  Malai kofta (veggie-baolina amin'ny saosy matevina) dia ny safosafon'ny zava-maniry amin'ny vatomamy. Mandeha tsara amin'ny vary naan na jeera .

  Ny koftas dia natao miaraka amin'ny ovy, karoty, tsaramaso, voankazo, ary katsaka. Mila paneer ihany koa ianao, izay tsy misy dikany ny "siramamy" izay mitovy amin'ny tofu amin'ny sehatra ary ny fanampiana fanampiny amin'ny sakafo vezetarianina. Mora kokoa ny mahita raha tsy te hanao izany ianao, indrindra raha mividy tsena voajanahary ianao.

• 06 of 10

  Chole (Chickpea Curry)

  Karazam-borona mahazatra sady mora sy mora, ny ankamaroan'ny fitiavan-tanindrazana any avaratr'i Inde ary nanjary fahatsapana maneran-tany. Mahafinaritra ho an'ny vahoaka izany, indrindra raha manamaivana azy miaraka amin'ny mofo masaka indraindray toy ny poori na bhatura .

  Indraindray, ny lisitra misy ny endriky ny endriny dia mihevi-tena ho mampiahiahy kokoa noho ny tena zava-misy. Maka ireo kifiry, tongolobe, voatabiha miaraka amin'ny tongolo lay sy ny pasteur. Avy eo dia ireo zava-manitra indianina indianina izay mampiavaka ity sakafo ity.

• 07 of 10

  Palak Paneer (Sakafo Spinach sy Cottage)

  Ny panneer malaza indrindra any amin'ny trano fisakafoanana indiana dia ny palak paneer. Tsy misy afa-tsy ranon-tsakafo sy tsaramaso (trano fisakafoanana) ary soso-tsakafo mahasalama izay tena salama tsara koa.

  Azonao atao ny mahatsiaro ity lovia ity ho "ilay maitso" avy ao amin'ny trano fisakafoanana ary izany dia noho ny ampahany betsaka amin'ny ravina gilasy sy ny ravina fofona voatanisa ao amin'ny recipe. Mahavariana ny panneer cubed ary manjary tsaratsara kokoa rehefa manompo miaraka amin'ny paille tianao indrindra .

• 08 of 10

  Kaali Daal (Black Lentils)

  Tsarovy ny fomba nilazanay fa ny kaali daal dia lafiny lavorary miaraka amin'ny akoho mamy? Ity ny soso-kevitra ilainao. Kaali daal koa dia fantatra amin'ny hoe ma ki daal (lentils mama) satria mahasalama sy mahandro.

  Ilainao ny manangom-bozaka mainty mandritra ny alina, fa aorian'izany dia fomba tsotra izany. Ny hany zava-maniry vaovao ilainao dia ghee (fanazavana ny dibera) ary asafetida (gomika), izay samy hahasoa ny avaratry ny sakafo Indiana.

• 09 of 10

  Papdi Chaat

  Ny Chaat no tokony ho ny mahazatra indrindra any North-Indian. Ny mpividy dia mitory ara-bakiteny eny an-dalambe mivarotra ireo karazan-tsakafo matsiro rehetra ao amin'io faritra io. Ireo antoko Chaat koa dia nalaza ary safidy lehibe ho an'ny sakafo hariva.

  Papdi chaat dia fampidirana tsara ary mahafinaritra be ny manao. Ny Papdi (na papri) dia fantsom-bokatra manify matsiro izay azo tsaboina mandritra ny herinandro maromaro. Amin'ireny natao ireny, dia zavatra iray ihany no mampifangaro ny sangany, sotroina, ary mamy.

• 10 of 10

  Naan (Leavened Indian Flatbread)

  Farany, saingy tsy farafaharatsiny, dia ny penina Indiana indrindra indrindra. Naan dia loharano iray ao amin'ny lakozia Indiana ary afaka mandeha miaraka amin'izay rehetra ataonao, anisan'izany ny lovan-tsakafo malaza toy ny tandoori akoho na karazana kebabs.

  Naan na dia efa nomanina tamina tandoor na tanimanga fandroana aza izy ireo, dia miasa toy izany ihany koa ao amin'ny fatao. Ny lisitra fanokanana dia mora ary mety manana izay ilainao ianao. Aza adino ny yogourt anefa. Matetika izy io no fitaovana miafina amin'ny sakafo Indiana.