Ekoatorianina Traditionnaire sy ankehitriny
Ekoatora dia nahazo ny fahasamihafan'ny karazan-tsakafo natiora, noho ny jeografia.
Noho ny faritra amorontsiraka goavambe, betsaka ny seafood. Misy teboka eny an-tendrombohitra eo afovoan'ny firenena, izay ahitàna ireo vokatra nentin-drazana Andean toy ny ovy (karazam-borona isan-karazany) sy ny voankazo tahaka ny quinoa sy ny katsaka. Ny faritra tropikaly dia mamokatra voankazo hafakely.
Ny voankazo, ny yuca , ny vary, ny tsaramaso, ny landihazo, ny seafood, ny akoho, ny henan'akoho ary ny henan'akoho dia ny endriky ny sakafo Ekoatoriana. Aji , siramamy mafana tsara tarehy bitika, vanim-potoana rehetra. Ceviche dia nentim-paharazana ( kebiche ceviche dia malaza indrindra), toy ny savony sy ny tavy.
01 of 06
Mpanjifa Ekoatoriana
Anastassios Mentis / Photographer's Choice / Getty Images Ireo fitaovana Ekoatoriana dia mampiasa tsara ny yuca amin'ny fritter, chips ary toy ny fikarakarana ho an'ny empanadas izay efa nofenoina ny hena, ny tsaramaso, ny atody, ny legioma na ny varimbazaha. Ny Pumpkin dia nivadika ho mpangalatra antsoina hoe pristinos ary avocado dia natao hanamboarana rellenos . Ireto misy soso-kevitra momba ny fanatitra nentim-paharazana:
02 of 06
Sakafo Ekoatoriana sy tongolo
Biche de Pescado - Trondro Ekoatoriana. Marian Blazes Ny sakafom-bary sy ny tavy Ekoateriana dia mirakitra legioma sy voankazo izay azo atao matevina na matevina. Izy ireo dia mihinana amin'ny sakafo amin'ny andro ho toy ny dingana voalohany. Ny lasopy Ekoatoriana nentim-paharazana dia ny fofom- barotra con plantanos , izay midika hoe voatabiha miaraka amin'ny akondro. Locro de papa , or soup, dia malaza manerana an'i Amerika Atsimo ary toy ny sombin-trondro toy ny chupe de pescado . Ankafizo ireo fomba mahazatra ireo:
- Locro de Papa Ecuatoriano - Recipe Recipe Potato
- Cazuela de Camaron - Shrimp ao amin'ny tanimboly sy ny voanjo manitra
- Chupe de Maní - Recipe Potato sy Peanut
03 of 06
Ecuadorian Main Courses
Ekoatera Mofo ovy - Llapingachos. Marian Blazes Sakafo, trondro, henan'omby ary ny henan'akoho no mahazatra amin'ny sakafo Ekoatoriana. Ny pork dia ampiasaina betsaka amin'ny masomboly ary ny seafood matetika dia aseho amin'ny sakafo mangatsiaka misy sotro sy vary. Indreto misy ohatra vitsivitsy amin'ireo karazan-dite kilasy fototra:
04 of 06
Desserts Ekoatoriana
Homemade Dulce de Leche. Marian Blazes Ny tsindrin-tsakafo Ekoatoriana dia avy amin'ny pastry mamy, ny voamadinika ary ny dite. Ny ombin-katsaka, ny voanio, ny mangona, ny akondro ary ny citrus dia matetika hita ao anaty vatomamy. Tsy afaka mandalo ianao rehefa mamarana ny sakafo Ekoatoriana amin'ny iray amin'ireo dessert manaraka:
05 of 06
Ekoateriana Sakafo sy Snacks
Humitas Verdes - Fresh Corn Tamales amin'ny Cilantro. Marian Blazes Ny Humitas , teny eo an-toerana ho an'ny tamales, dia angamba ny ekoatera tiany sy sakafo an-dalambe satria izy ireo no malaindaina. Sakadia sy empanadas misy karazan-tsakafo samihafa - tsaramaso, atody, hena na legioma - mifamatotra amin'ny toerana faharoa amin'ny laza.
Ny sandwich Ekoatoriana dia tsara indrindra amin'ny sanduche de chancho , izay misy ny henan-kisoa vita amin'ny hoditra, mofo mofomamy, sokatra kisoa ary saosy mena mena. Ny fofona maivana kokoa dia ny salady maitso malalaka, fantatra amin'ny anarana hoe ensalada de habas .
06 of 06
Ekoateriana
Ekoatera Cheese Rolls - Rodillas de Cristo. Marian Blazes Ny karazan-mofo rehetra dia misy ao amin'ny cuisine Ekoatoriana, ny sasany aminy tsy misy lafarinina tahaka ny yuca mofo, ho an'ny fahafinaretan'ny olona manaraka ny sakafo tsy misy gliosida. Ny hafa dia vita amin'ny lafarina katsaka. Saingy efa ampy ny voankazo fotsy, toy ny fomba fanatsarana manaraka, mba hanomezana fahafaham-po ny tradisionista iray.