01 of 07
Manomboha amin'ny legioma mafana
Molly Watson Ny lasopy homemade dia mora kokoa noho ny an'ny ankamaroan'ny olona eritreretina, ary ny fomba mahavariana azy dia mihinana karazan-tsakafo maro. Ity toro-dalan'ny dingana ity dia natao hampiseho aminao ny fomba fomba hahazoana lasopy legioma raha tsy mampiasa resipe.
Ireo vola dia omena eto, fa izy ireo dia mavitrika. Tena hentitra be. Aza misalasala miresaka amin'ny habetsahana mifototra amin'ny tsironao sy ny zavatra eny an-tsena na ao amin'ny efitranonao. Izany no fomba tsotra amin'ny fametrahana ny lasopy miaraka izay zava-dehibe.
Na kitapom-bary ianao na tsiran-tsakafo (purée) (toy ny tendron-zucchini aseho etsy ambony), dia mitovy ny fomba. Ny fahasamihafana ihany dia ho an'ny sombin-kitrokely izay tianao ho tandremana kely kokoa hanapahana ny legioma ho toy ny tsangambato madinika na kely kokoa ho an'ny mahandro sy ny fihinanana sakafo mora. Ny lasopy mafana dia hodiovina amin'ny farany, noho izany dia tsy misy dikany ny fomba fijerin'ny veggies miditra ao anaty lasopy.
Iza no legioma miasa? Andramo ny veggies eto ambany, irery na miaraka:
- Artichoke Hearts
- Asperza
- betiravy
- Broccoli
- Brussels Sprouts
- Laisoa
- karaoty
- Soflera
- Selery root
- Chiles
- Fava Beans
- Green Peas
- holatra
- amiana
- Parsnips
- Katsaka mamy
- Tomatillos
- Tomaty (ahazoana antoka fa ny voa dia aloha aloha, ary, noho ny lasopy iray tsara tarehy, dia nendahany koa)
- nave
- Squash Winter
- Zucchini
Mariho fa azonao atao ny mandohalika ny tsirilahy matanjaka be toy ny broccoli na ny karaoty amin'ny fampiasana azy ireny miaraka amin'ny siramamy mamy. Ankoatra izany, azonao atao ny manaisotra tsiranoka vita amin'ny legioma marevaka toy ny spinach amin'ny fampiasana azy ireo miaraka amin'ny legioma mangatsiatsiaka toy ny ovy na fotony.
02 of 07
Cook the Aromatics
Molly Watson Ny lasopy tsara indrindra dia natao amin'ny tsirin-tsakafo tsy mihoatra ny veggie maina. Raha te hanamboatra lasopy maina ianao ary tsy miraharaha raha ny mpihinana vezapeo, dia afaka manomboka amin'ny sakafo miaraka amin'ny siramamy vita amin'ny voankazo, pancetta, na sausage, raha tianao. Na izany na tsy izany, ny sombin-tsakay 1 ka hatramin'ny 2 ny tongolo maina, ny dite, ny selera ary / na ny karaoty hanombohana, dia hanome ilay lasopy ho lalindalina kokoa ny tsirony. Misy menaka misotro maivana na tongolo gasy, ginger sy / na chili dia afaka manampy betsaka kokoa. Ny menaka bitika na tsiron-tsakafo toy ny kimainina, paprika, na koryandre dia hampiakatra ny tsiron'ny siramamy bebe kokoa. Ny filalaovana miaraka amin'ny tsikombakombana eto dia mametraka karazana legioma tsy misy fetra eo amin'ny tananao.
Atombohy amin'ny fiorenana na fanasiana menaka oliva menaka, menaka oliva, menaka misy menaka, na voankazo manify na voatabia ao anaty vilany lehibe. Raha te hampiofana hena ianao dia ampio aloha izany ary mahandro mandra-pamoakany tavin-kena. Raha tsy izany, manomboka amin'ny aromainina mahandro lava toy ny tongolo, dite, seleria, na carrot. Mamafaza sira 1/2 sasinina ary andrahoy, mampihetsi-po, mandra-panalian'ny aromatika 3 ka hatramin'ny 5 minitra.
Ampio tongolo vita amin'ny tongolo volo, vovobony hafakely, na kisoa kely voapetaka, raha te hampiasa azy ireo ianao. Mofomamy ary mahandro mandrapahatonga hafanana be dia be, manodidina ny 1 minitra. Apetraho ao amin'ireo zava-manitra, raha misy, tianao hampiasaina. Mitefika mba hampifandimbiasana ny zava-drehetra ary mahandro mandrapihaonan'ny voana, indray mandeha 30 segondra.
03 of 07
Ampio ny legioma
Molly Watson Fotoana izao hanampiana ny zava-mitranga lehibe indrindra: ny legioma ketsan'ny sirao. Haniry 6 eo ho eo amin'ny legioma voatoto ianao. Tadidio fa raha te hanadio ny lasopy ianao dia mety ho vongan-tsakafo veggies.
04 of 07
Ampio ny ranoka
Molly Watson Tsy misy lainga amin'ny laingany: ny tahirin-tsakafo (toy ny henan'akoho ) dia manao lasopy tsara indrindra. Izany dia milaza, azonao atao tsara ny manamboatra sakafo matsiro, mahatsikaiky, mendri-piderana miaraka amin'ny tahiry entana entana na rano tsotra taloha. Na inona na inona ny safidinao fidinao ampiasaina dia ampio ampy mba handrakotra ny legioma, angamba eo amin'ny kaopy eo ho eo na eo ho eo raha efa nanaraka ny isa voalaza ianao.
Mety ho divay na labiera ianao, raha tianao. Raha te hampiasa zava-pisotro misy alkaola anefa ianao, dia ataovy izay hahazoana azy io voalohany, ento am-bohitr'ilay izy, ary alao 10 minitra eo ho eo izy alohan'ny hanampiana ny ambim-bary iray hafa-hanatsara ny tsiranoka amin'ny alkaola izany, hifantoka amin'ny tsiron'ny ny divay na ny labiera, ary hitazona ny lasopy avy amin'ny savorovoro.
Ampidiro avokoa ny zava-drehetra ary ampidino ny hafanana mba hihazonana tsiranoka tsy tapaka. Mofomamy mandra-piverin'ny legioma.
05 of 07
Manorata ao amin'ny fanolorana farany ary ampifanitsio ny fizarana
Molly Watson Ho an'ny sakam-pako, azonao atao ny manamboatra pasta, vary, vary orza na tsiro hafa aorian'ny fikarakarana ny legioma (azonao atao, mazava ho azy, mahandro azy ireo ao anaty lasopy, saingy mitondra any amina tandroka farany izy io ary sarotra ny mahazo ny zava-drehetra mba handravahana amin'ny tontolony tsara indrindra).
Ho an'ny lasopy malefaka, dia izao no fotoana hanampiana krismasy, ronono, crème frîme , crème, na yogora mba hahatonga azy io ho maina. Azonao ampiana betsaka na kely ny tianao. Amin'ny tranga sasantsasany (toy ity Trondro mpandrohy ity), ampio ny ronono farafahakeliny aloha ary avy eo dia betsaka ronono amin'io fotoana io mba hahatonga azy ho menaka raha tsy misy tavy. Amin'ny toe-javatra hafa (toy ny " Supert Squash Butternut" ), maivana kely ny crème, crème fraîche, na crème maitso dia manampy fotsiny ny tendron'ny velam-pofona mamy ho an'ny lasopy veggie hafa.
Io koa no fotoana hanampiana zavamaniry vaovao-thyme, parsley, dill, mint-izay manintona anao. Ny ravina malefaka, ny herisetra mangatsiaka toy ny parsley, cilantro, na ranom-boankazo dia azo ampiana amin'ny tanana kely raha tianao. Fa ny herisetra matanjaka toy ny rosemary na oregano ... ampio azy ireo amin'ny sombin-tsakafo kely kely sy tsiro kelikely kely miisa 1/2 alohan'ny hanampiana bebe kokoa.
Na inona na inona ataonao, amin'izao fotoana izao dia manana ny zavatra rehetra ao anaty vilany ianao, manandrana azy. Ho, raha ny tena izy, dia mila ampiana sira. Ampio sira miaraka amin'ny 1/2-teoty latsak'aina, manainga hampiditra sy hamongorana izany alohan'ny hanandrana. Ary inona no tokony hanandramanao rehefa manidintsidina ianao? Toro-hevitra mazava ao anaty tsiro.
06 of 07
Mitefika na Pôrée, raha toa ka henjana ianao
Molly Watson Raha te hanamboatra siramamy vita amin'ny siramamy ianao, dia ataovy izay hahazoana ny legioma mandra-pahafatinao ary avy eo dia ento miaraka amin'ny blanc handraisana na am-patana ao anaty blender na sakafo processeur. Mariho fa raha manidina milina mafana ianao, ataovy azo antoka ny mandrakotra ny tendron'ny mpametaheta na ny processeur miaraka amin'ny lamba fantsona madio mba hiarovana ny tenanao amin'ny sasantsasany sasantsasany.
Ny fanalahidy ho an'ny lasopy mofomamy tena tsara dia ny mamolavola azy mandritra ny fotoana maharitra mihoatra noho izay heverinao fa ilainao. Ho lasa haingana be ny lasopy, saingy raha mbola mitobatobaka ianao, dia haka sary mamy sy mamy tsara ilay izy.
07 of 07
Mitafy & manompo
Molly Watson Na dia ny garazy tsotra aza dia manamboatra lasopy misy lasopy manokana. Ny fametahana mofomamy mainty, menaka oliva virjiny mihoatra ny virjiny, fofona avy amin'ny fofomamy Parmesan dia sangan'asam-bokatra mora vidy. Ho an'ny toro-hevitra amin'ny garnishing toy ny pro pro, jereo ny tsiambaratelo amin'ny tsiranoka homemade mora vidy .